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Recettes de purée d'amande blanche

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de purée d'amande blanche et de purée de tomates partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Jus de tomates à la livèche.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

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Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

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